Análisis de textura

En Food T contamos con un equipo analizador de textura TA.XT Plus C, fabricado en Inglaterra, con el que evaluamos la funcionalidad de nuestros productos como así también de los nuevos desarrollos.

Brindamos el servicio de “Análisis de textura” a la industria de alimentos para aquellas empresas que no cuenten con el equipo y deseen conocer más acerca de sus productos. Entre las mediciones que se realizan, se encuentran: punción, compresión, cizallamiento, flexión, extrusión, adhesión, tensión.

Las mediciones se realizan directamente sobre el alimento o matriz a evaluar.